発音正しく!『スィースィーバーガー』
「シー」じゃありません。「スィー」ですよ。 彼女は「She(シー)」、見るは「See(スィー)」、海も「Sea(スィー)」、違いが分かりますか? それではリピート・アフター・ミー! はい、『See Sea Burger (スィースィーバーガー)』!!
海の近くのハンバーガー屋さん。『スィースィーバーガー』さんのご紹介です。真鶴駅を出たら左方面へ。坂道を下って行った先に辿り着く小さな入り江、そこは「岩海岸」……澄みわたる空と穏やかな海をまたぐ大橋がダイナミックな、真鶴の名所の一つです。
ちょっとした異世界感も漂うこの懐かしい街並み。その一画に佇む一軒のお店が『SEE SEA BURGER』になります。そこには思わず「美味しいー!!」とつぶやいてしまう、絶品の手作りハンバーガーがあなたをお待ちしています!
真鶴にハンバーガー店を!!
店主さんご夫婦が町に移住されてきたのは数年前。以前同じ場所にあったハンバーガー屋さんが惜しまれながら店仕舞い。周囲が閑散としてしまったことに心を痛め、自分たちに何ができるかと考え抜いて一大決心！新たなハンバーガー屋さんの開店を決意されたそうです。
しかしながら、飲食店未経験者だったおふたりにとってはゼロからの出発。旅をしながらあちこちのハンバーガーを食べ歩き、「自分たちが作るべきハンバーガーとは？」を朝昼晩と考えあぐねた結果……。
突き詰めたところ、美味しい肉と美味しいバンズ(パン)があればそれだけで良い!……という究極シンプルな結論に着地したそうです。私もチェーン店のない真鶴だからこその、「正解!」だと思います。
美味しさの秘密をご紹介
パテ(肉)は上質な国産牛100%。なんとそれぞれのブロック肉を、店主さんこだわりの比率で自ら挽肉にしているんですって。自家製挽肉なので新鮮なお肉そのまま!! スパイスで誤魔化すことなくても美味しいお肉は美味しいんです!
バンズ(パン)は全粒粉と良質のバターで香り高く仕上げ、理想の食感と水分量に焼き上げられています。野菜はフレッシュなものを市場より直接仕入れ。それぞれの素材が持つ、自然のおいしさを最大限発揮!!
最後にオススメしたい追加の一味。それは岩海岸の潮騒です。お昼のお店はいつも大盛況。小さな店内はすぐにいっぱいになってしまいます。でもちょっと歩けばベンチや腰掛けるところもある岩海岸。海を眺めながら食べるハンバーガーは格別ですよ!!
おばけのハンバーガー!?
さいごにちょっとした余談を。今から数えると1年半くらい前でしょうか? 私がまだ父と一緒に車で高校に通っていたある日、真鶴の線路沿いに気になるノボリが立ち上がりました。黄色い生地に大きく「ハンバーガー」の文字!!
